Чтобы избавиться от химии, гормонов и антибиотиков в магазинной курятине, ее нужно замочить в соленой воде с лимонной кислотой. Такой раствор выводит из курицы все лишнее и делает мясо более сочным и мягким. Важно полностью погрузить тушку в раствор и оставить на несколько часов или даже на всю ночь.